Analis Sebut Harga Bahan Pangan Akan Mengalami Kenaikan

JAKARTA - Tingginya harga pangan dalam beberapa tahun terakhir ternyata telah mendorong para petani di seluruh dunia untuk menanam lebih banyak sereal dan minyak sayur. Adapun konsumen akan menghadapi tantangan berupa pasokan yang lebih ketat hingga tahun 2024. 

Hal tersebut dapat terjadi di tengah fenomena cuaca El Nino yang merugikan, pembatasan ekspor, dan mandat biofuel yang lebih tinggi. Analis dan pedagang mengatakan, harga gandum, jagung, dan kedelai global—setelah beberapa tahun mengalami kenaikan yang kuat—menuju kerugian pada tahun 2023. 

Hal ini karena berkurangnya kemacetan di Laut Hitam dan kekhawatiran akan resesi global, meskipun harga tetap rentan terhadap guncangan pasokan dan inflasi pangan di Tahun Baru.

“Gambaran pasokan biji-bijian pasti membaik pada tahun 2023 dengan panen yang lebih besar di beberapa tempat penting. Tapi kami belum sepenuhnya keluar dari hutan,” kata Ole House, direktur layanan konsultasi di pialang pertanian IKON Commodities di Sydney, dikutip dari Reuters, Rabu, 27 Desember 2023.

“Kami memiliki ramalan cuaca El Nino hingga setidaknya April-Mei, Brasil hampir pasti akan memproduksi lebih sedikit jagung, dan China mengejutkan pasar dengan membeli gandum dan jagung dalam jumlah yang lebih besar dari pasar internasional.”

• Rekomendasi Buku Pengembangan Diri yang Wajib Anda Baca
• Ternyata Begini Peraturan Soal Barang Berharga Hilang Saat Naik Bus
• Daftar Film Indonesia yang Meraih Kesuksesan di Festival Internasional 2023

El Nino dan Produksi Makanan

Fenomena cuaca El Nino, yang menyebabkan kekeringan di sebagian besar Asia tahun ini, diperkirakan akan berlanjut pada paruh pertama tahun 2024. Ini membahayakan pasokan beras, gandum, minyak sawit, dan produk pertanian lainnya di beberapa negara penghasil dan pengimpor pertanian terkemuka di dunia.

Para pedagang dan pejabat memperkirakan produksi beras Asia pada paruh pertama tahun 2024 akan turun karena kondisi penanaman yang kering dan waduk yang menyusut, kemungkinan akan memangkas hasil panen.

Pasokan beras dunia diperketat tahun ini setelah fenomena cuaca El Nino memangkas produksi, mendorong India, pengekspor beras terbesar di dunia, untuk membatasi pengiriman.

Sementara pasar biji-bijian lainnya kehilangan nilainya, harga beras naik ke level tertingginya dalam 15 tahun pada tahun 2023, dengan kuotasi di beberapa pusat ekspor Asia naik 40% -45%.

Tanaman gandum India berikutnya juga terancam oleh kurangnya kelembapan, yang dapat memaksa konsumen gandum terbesar kedua di dunia untuk mencari impor untuk pertama kalinya dalam enam tahun, karena persediaan domestik di gudang-gudang negara telah turun ke level terendah dalam tujuh tahun.

Berburu Gandum

Pada bulan April nanti, para petani di Australia, eksportir gandum terbesar kedua di dunia, mungkin akan menanam tanaman mereka di tanah yang kering, setelah bulan-bulan panas yang menyengat merugikan hasil panen tahun ini dan mengakhiri rekor panen tiga impian.

Hal ini kemungkinan akan mendorong pembeli, termasuk China dan Indonesia, untuk mencari volume gandum yang lebih besar dari eksportir lain di Amerika Utara, Eropa, dan wilayah Laut Hitam.

“Situasi pasokan gandum pada tahun panen 2023/2024 saat ini kemungkinan akan memburuk dibandingkan musim lalu,” tulis Commerzbank dalam sebuah catatan. “Ini karena ekspor dari negara-negara produsen penting cenderung jauh lebih rendah.”

Sisi baiknya untuk pasokan biji-bijian, produksi jagung, gandum, dan kedelai Amerika Selatan diperkirakan akan meningkat pada tahun 2024, meskipun cuaca yang tidak menentu di Brasil membuat beberapa keraguan.

Di Argentina, curah hujan yang melimpah di jantung pertanian kemungkinan akan meningkatkan produksi kedelai, jagung, dan gandum di salah satu negara pengekspor biji-bijian terbesar di dunia.

Menurut Rosario grains exchange (BCR) Argentina, 95% jagung yang ditanam lebih awal dan 75% kedelai berada dalam kondisi excellent to very good, berkat hujan sejak akhir Oktober di seluruh wilayah Pampas di negara itu.

Brasil akan mencapai rekor produksi pertanian pada tahun 2024, meskipun perkiraan produksi kedelai dan jagung negara tersebut telah berkurang dalam beberapa pekan terakhir karena cuaca kering.

Produksi minyak sawit global juga kemungkinan akan turun tahun depan karena cuaca El Nino yang kering, mendukung harga minyak goreng yang turun lebih dari 10% pada tahun 2023. Penurunan produksi terjadi di tengah ekspektasi permintaan yang lebih tinggi untuk pembuatan biodiesel berbasis minyak sawit dan minyak goreng.

• Lewat Jalan Jol Trans Jawa dari Jakarta ke Semarang Saat Nataru Bisa Dapat Diskon 10 Persen
• 5 Rekomendasi Destinasi Glamping untuk Liburan Nataru Makin Seru
• Mewujudkan Lansia Tangguh, Sekolah Lansia Wreda Harum Mahottama Wisuda 30 Siswa

“Kami melihat lebih banyak risiko harga naik daripada turun,” ujar CoBank, pemberi pinjaman terkemuka untuk sektor pertanian AS. “Persediaan biji-bijian global dan stok biji minyak dibatasi oleh langkah-langkah historis.”

“Belahan bumi utara kemungkinan akan memiliki pola cuaca El Nino yang kuat selama musim tanam untuk pertama kalinya sejak 2015, dolar harus melanjutkan penurunannya baru-baru ini, dan permintaan global harus kembali ke tren pertumbuhan jangka panjangnya.”

Tulisan ini telah tayang di www.trenasia.com oleh Distika Safara Setianda pada 27 Dec 2023 

Tulisan ini telah tayang di balinesia.id oleh Redaksi pada 28 Des 2023