Tradisi Jepang: 5 Makanan Khas Tahun Baru

JAKARTA — Tahun Baru adalah momen yang spesial, tidak mengherankan jika Tahun Baru disambut dengan sesuatu yang tidak biasa, terutama bagi masyarakat Jepang.

Di Jepang, ada beberapa makanan khas yang pada umumnya dihidangkan saat merayakan tahun baru. Setiap hidangan tersebut memiliki makna simbolis, seperti harapan akan kesehatan, kekayaan, keberuntungan, dan kesuksesan.

Inilah beberapa makanan khas Jepang saat tahun baru.

BACA JUGA: 9 Pilihan Warna Tahun Baru yang Dipercaya Bawa Keberuntungan

Makanan Khas Jepang yang Disajikan Saat Tahun Baru

1. Toshikoshi Soba

Toshikoshi Soba adalah hidangan mie dengan kuah dan disantap saat malam tahun baru. Dilansir dari Global Business Network Inc, tradisi menikmati toshikoshi soba saat malam tahun baru bahkan sudah diterapkan sejak zaman Edo (1603-1868).

Mie berbentuk panjang ini melambangkan harapan memiliki umur yang panjang. Sedangkan mie yang sudah dipotong bermakna memotong segala hal negatif atau kesulitan dari tahun sebelumnya.

2. Kagami Mochi

Kagami mochi adalah kue beras yang terdiri dari dua mochi, mochi berukuran kecil diletakkan di mochi yang lebih besar.

Kagami mochi adalah makanan yang didedikasikan untuk para dewa selama Tahun Baru. Kedua mochi ini juga melambangkan tahun-tahun yang sedang berlangsung dan yang akan datang.

BACA JUGA: 15 Makanan Tahun Baru Dipercaya Pembawa Hoki di 2026

3. Datemaki

Datemaki adalah makanan telur dadar gulung manis yang dicampur dengan pasta gurih. Rasa manisnya berasal dari campuran madu, mirin, dan kecap asin. Selain itu, hidangan yang terbuat dari telur ini juga dibuat dengan sepotong fish cake berwarna putih yang disebut hanpen sehingga teksturnya lebih pulen.

Datemaki melambangkan kehebatan akademis atau kesuksesan dalam belajar.

4. Kabu No Sunomono

Kabu No Sunomono terbuat dari acar lobak. Hidangan ini sangat cantik dilihat dan rasanya lezat.

Acar dibuat dengan cara mengiris lobak tipis-tipis, ditata seperti bunga krisan. Krisan sendiri simbol kaisar di Jepang dan digunakan untuk merayakan acara-acara bahagia. 

Cairan yang dibuat untuk mengawetkan yaitu cuka, garam, dan gula. Cabai juga ditambahkan ke tengah lobak untuk memberikan sedikit bumbu dan warna, jadi membuat hidangan ini lebih menyerupai bunga.

5. Osechi Ryori

Osechi Ryori adalah makanan tradisional khas tahun baru berupa berbagai macam makanan warna-warni. Hal ini karena tahun baru melambangkan awal yang baru, osechi ryori terdiri dari makanan yang memiliki simbol keberuntungan.

Beberapa menu yang biasanya dihidangkan dalam paket osechi adalah kuromame, kamaboko, kazunoko, dan masih banyak lagi.

BACA JUGA: 5 Rekomendasi Taman Hiburan Terbaik di Jepang, Cocok untuk Destinasi Liburan Akhir Tahun!

Itu tadi beberapa makanan khas Jepang yang selalu disajikan saat momen perayaan Tahun Baru. Ada favorit Anda?

Tulisan ini telah tayang di balinesia.id oleh pada 02 Jan 2026